Racines d’endives.

Comme chaque année, nous sommes allés chercher nos racines d’endives chez un agriculteur, mais avec un mois de retard.

C’est bien connu, les retraités n’ont pas le temps...

Résultat:il n’avait plus d’endives classiques, il ne restait que des racines d’endives roses.

Pas le choix, nous les avons prises.

Jai déjà mis une douzaine de racines dans un seau avec de la terre pour les forcer.Je vous les monterai quand elles auront poussé.

Je viens de lire qu'on ne pouvait les manger que crues, elles ne se feraient pas cuire...

A votre avis ?