13 février 2013

Mardi gras.

Hier, c'était Mardi gras et chez nous, ce jour là, en Champagne, on fait des faverolles . 250 g de farine, 50 g de sucre, 60 g de beurre fondu, 1 sachet de levure de boulanger, 3 oeufs, un peu de lait, du sel. Il faut laisser lever la pâte quelques heures au chaud, sous un torchon. Puis, on découpe des formes qu'on met dans l'huile bouillante. Voilà :   Certains ont découvert et ... bien aimé !  
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10 février 2013

Miam, des tripes !

En voyant des tripes (crues) dans mon rayon de supermarché ... ça m'a tenté ! J'en avais déjà fait il y a longtemps et là, je dois dire que ma recette d'aujourd'hui était bonne, nous nous sommes régalés! Dans la cocotte en fonte, j'ai fait revenir des oignons, puis les tripes. J'ai ajouté un peu de farine que j'ai laissée dorer, recouvert le tout de vin blanc. Une boîte de tomates pelées et beaucoup d'épices : du poivre, des clous de girofle, du persil, des 4 épices. J'ai coupé en rondelles 2 carottes et  j'ai remis le tout... [Lire la suite]
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09 février 2013

Coussin en Patchwork.

Bon, c'est mon 1er patchwork, alors, faut pas être trop exigeant... Voilà, j'explique: dans la salle de bains de l'étage, tout est blanc et bleu tirant sur le mauve.Je trouvais qu'il manquait une chaise pour poser ses vêtements avant de prendre sa douche. J'ai repensé à une vieille chaise récupérée chez ma soeur; je lui avais achetée 1 euro à l'époque ! J'ai filé au sous sol, l'ai retrouvée, nettoyée. Impeccable, elle est jolie, blanche, juste ce qu'il me fallait ! Alors, maintenant, voilà mon travail; un coussin pour achever la... [Lire la suite]
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08 février 2013

Nos pommes.

Nos pommes, en ce début Février, se portent encore assez bien: Certes, elles sont un peu flétries, mais toujours aussi bonnes crues ou cuites. Une bonne race que ces reinettes blanches du Canada !  
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07 février 2013

Semis de salades.

Voilà ! J'ai fait mes premiers semis de l'année : de la laitue que je repiquerai, une fois à l'intérieur et ensuite sous le chassis.  Appia et Gotte d'or sont 2 salades qui réussissent bien en début de saison ! La jardinite m' a attrapée, c'est fichu ! Et pourtant...  
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06 février 2013

Un mercredi de février.

Neige en Champagne en ce 1er mercredi de Février: Les perce neige n'ont jamais aussi bien porté leur nom !                       Ce mercredi sera occupé par le semis de salades de printemps, à l'intérieur, bien sûr ! Nous sommes en jour "feuilles" du calendrier lunaire, il faut en profiter ! Un petit coup d'oeil à ça...    ...car il va falloir commander les pommes de terre et autres petites graines... Eh oui, la jardinite commence à me démanger ! C'est... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

Fondue d'endives.

Ou plutôt velouté d'endives ! J'ai testé la recette du 27 janvier, c'est une réussite, vous pouvez y aller, c'est bon ! Il ne faut pas grand chose, surtout des endives et des pommes de terre !    Et c'est doux et velouté...                                                             Une recette à garder !
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30 janvier 2013

Petites fleurs de fin Janvier.

Aujourd'hui, c'est mercredi et j'ai pu faire un petit tour rapide de jardin entre 2 gouttes. Le bilan après cette neige est plutôt positif: apparemment, rien n'a souffert et beaucoup de plantes tentent un timide départ: les roses de Noël, un peu mangées...                         les perce neige pointent leur bout blanc: Dans la pelouse, rencontre avec une petite pâquerette courageuse:       ... [Lire la suite]
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28 janvier 2013

Scaroles fin Janvier.

Maintenant que la neige a fondu, on peut atteindre le jardin ! J'avais hâte de voir comment mes salades avaient vécu ces - 10 degrés avec toute cette neige qui a tenu un moment. Mes scaroles avaient, pour les protéger, les chassis recouverts d'une couverture et d'une épaisse couche de neige. Voilà ma cueillette:   ...et la salade de ce soir ! Pas mal, non ? Pour une fin Janvier ! Elle était bonne ! Elle est costaud, la nature !
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27 janvier 2013

Recettes de soupes.

J'ai emprunté, à la bibliothèque, un livre sur les soupes qui paraît fort intéressant: Parmi toutes les recettes, il en est une qui me tente particulièrement par ces temps d'hiver... Je pense que je la testerai mercredi...
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