Restes de choucroute.

Voici une recette de ma cousine, recette que j'ai testée et approuvée !

Quand on fait de la choucroute, il en reste toujours. On en mange de nouveau quelques jours après ...

Et quand il en reste, voilà comment se régaler encore et autrement:

Dans un plat, étaler une couche  de  purée maison, une couche de choucroute, une de purée, recouvrir de gruyère râpé et passer au four.

A manger avec des saucisses aux herbes .

Je n'avais pas de saucisses, mais un reste de chair à légumes. J'en ai fait des boulettes maison avec un oeuf, du cumin, le tout roulé dans la chapelure. Dorées à la poêle dans de la graisse, associées au gratin choucroute-purée, ces boulettes furent un délice.

L'acidité de la choucroute et la douceur de la purée s'allient parfaitement pour  en faire un autre plat!

A tester, je vous assure !

Comments

[Mamisa]

merci beaucoup pour cette bonne idée, je vais la tester bientôt! Amitiés

[Viviane]

Bonne idée, à mettre sur goodmiam !