Tarte tatin d'endives.

J'ai testé une nouvelle recette avec les endives:

la tatin d'endives.

Recette tirée de Rustica et Marmiton, arrangée La Cine !

J'ai fait revenir 4 belles endives dans du beurre, des herbes de Provence et du sucre roux. je les ai recouvertes d'un ptit vert d'eau et les ai laissées cuire et réduire.Elles deviennent caramélisées.

J'ai tapissé le fond d' un moule à manqué, saupoudré de sucre roux, déposé les endives et recouvert de pâte feuilletée.

Au four 30 mn et...

C'est original et ça change le goût des endives !

Comments

[Ludifée]

Je confirme, c'est très bon ! je la fais aussi avec ail et persil avant de servir et des noix émiettées. Bon appétit et bon WE ! bises

[Claire]

Ca a l'air trop bon !