Au jardin de la Cine

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20 février 2014

Mousse de foies de volailles.

Une petite recette lue sur le site de Rustica et testée hier: Faites votre mousse de foie maison - Linda Louis - Rustica Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Réfrigération : 4 h au minimum Pour 6 personnes 250 g de foie de volaille 160 g + 20 g de beurre...

Posté par La Cine à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foies, mousse, volaille

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19 février 2014

Gratin de brocolis.

Une petite recette qui change un peu des brocolis crème fraîche ou béchamel... J'ai fait cuire mes brocolis à la vapeur; pendant ce temps, j'ai fait revenir des oignons et des lardons fumés. Quand ils ont été bien cuits, j'ai ajouté de la crème fraîche,...

Posté par La Cine à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis

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13 janvier 2014

Dimanche de Janvier.

En ce dimanche de Janvier, nous avions prévu, ma fille et moi, d'aller marcher en forêt. C'était compté sans le congélateur...Mal refermée (par moi), la porte est restée entr'ouverte toute la nuit, pas beaucoup...Juste assez pour décongeler des mûres,...

Posté par La Cine à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 septembre 2013

Minestrone...

Notre repas de ce soir: Minestrone apportée toute chaude par ma copine Nathalie, miam ! On peut même en faire des bocaux, tout prêts pour l'hiver ! Ca me tente bien d'en préparer pour les repas du soir quand il fera bien froid ... Nathalie, il va falloir...

Posté par La Cine à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2013

Soupe à l'oseille.

Hier soir, nous nous sommes régalées avec une bonne soupe à l'oseille. Avec toute cette pluie qui est tombée, les feuilles sont énormes ! Voilà comment je la fais: je fais revenir les feuilles débarrassées de leur nervure centrale dans de l'huile, j 'ajoute...

Posté par La Cine à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, oseille.

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3 mars 2013

Gâteau chocolat-caramel.

Une petite recette en ce dimanche de fête des grands mères: Le gâteau chocolat -caramel que ma fille a fait hier pour l'anniversaire de son papa. La recette est dans la plaquette de chocolat: Faire fondre 130 g de chocolat caramel + 100 g de beurre au...

Posté par La Cine à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat caramel, gâteau

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13 février 2013

Mardi gras.

Hier, c'était Mardi gras et chez nous, ce jour là, en Champagne, on fait des faverolles . 250 g de farine, 50 g de sucre, 60 g de beurre fondu, 1 sachet de levure de boulanger, 3 oeufs, un peu de lait, du sel. Il faut laisser lever la pâte quelques heures...

Posté par La Cine à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: faverolles

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10 février 2013

Miam, des tripes !

En voyant des tripes (crues) dans mon rayon de supermarché ... ça m'a tenté ! J'en avais déjà fait il y a longtemps et là, je dois dire que ma recette d'aujourd'hui était bonne, nous nous sommes régalés! Dans la cocotte en fonte, j'ai fait revenir des...

Posté par La Cine à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tripes

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31 janvier 2013

Fondue d'endives.

Ou plutôt velouté d'endives ! J'ai testé la recette du 27 janvier, c'est une réussite, vous pouvez y aller, c'est bon ! Il ne faut pas grand chose, surtout des endives et des pommes de terre ! Et c'est doux et velouté... Une recette à garder !

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Tags: velouté, endives

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27 janvier 2013

Recettes de soupes.

J'ai emprunté, à la bibliothèque, un livre sur les soupes qui paraît fort intéressant: Parmi toutes les recettes, il en est une qui me tente particulièrement par ces temps d'hiver... Je pense que je la testerai mercredi...

Posté par La Cine à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, endives

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