endives - Au jardin de la Cine

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endives

29 janvier 2016

Tarte tatin d'endives.

J'ai testé une nouvelle recette avec les endives: la tatin d'endives. Recette tirée de Rustica et Marmiton, arrangée La Cine ! J'ai fait revenir 4 belles endives dans du beurre, des herbes de Provence et du sucre roux. je les ai recouvertes d'un ptit...

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Tags: endives, tatin

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10 décembre 2014

Endives.

Les racines d'endives ont été mises à forcer dans de la terre, dans la cuisine, il y a 2 semaines. Et les voilà déjà bonnes à manger ! Nous avons mangé notre 1ère salade d'endives hier soir ! Agrémentée de quelques pommes, elle fut un régal !

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Tags: endives

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24 mars 2014

Endives.

Plus besoin de forcer les endives... Elles poussent toutes seules sous le plastique dans le jardin ! Hier en salade, demain en gratin, nous nous sommes encore bien régalés cet hiver ! à Didier qui nous fournit les racines !

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Tags: endives

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10 novembre 2013

Forçage des endives.

Les racines d'endives sont arrivées! Merci Didier ! Profitant d'un peu de soleil, nous les avons installées dans le jardin, recouvertes de terre, feuilles mortes et plastique. Elles vont pouvoir attendre tranquillement leur tour... Leur tour pour être...

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Tags: endives, forçage

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25 avril 2013

Repas tiré du jardin.

Ah ! L'heureux temps où on peut nourrir sa famille avec les produits du jardin approche ! Témoin le repas d'hier soir! omelette à l'oseille, les feuilles commencent à être bien grosses: ...et salade d'endives que je suis allée chercher directement au...

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Tags: endives, oseille

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31 janvier 2013

Fondue d'endives.

Ou plutôt velouté d'endives ! J'ai testé la recette du 27 janvier, c'est une réussite, vous pouvez y aller, c'est bon ! Il ne faut pas grand chose, surtout des endives et des pommes de terre ! Et c'est doux et velouté... Une recette à garder !

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Tags: velouté, endives

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27 janvier 2013

Recettes de soupes.

J'ai emprunté, à la bibliothèque, un livre sur les soupes qui paraît fort intéressant: Parmi toutes les recettes, il en est une qui me tente particulièrement par ces temps d'hiver... Je pense que je la testerai mercredi...

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Tags: soupe, endives

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23 janvier 2013

Endives.

Une petite photo de nos endives avec lesquelles nous nous régalons: Nous avons mis les racines à forcer dans la terre au sous sol dans le noir. Et voilà, c'est tout simple ! Miam ! Endives au jambon, braisées, en fricassée, en salade ... Et toujours fraîches...

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Tags: endives

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13 décembre 2012

Endives.

Nous avons mangé nos premières endives, mises à forcer dans un seau rempli de terre, au chaud dans la cuisine! Ce sont les premières d'une longue série qui durera jusqu'au printemps...

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Tags: endives, forçage

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1 décembre 2012

Les endives.

Ca, ça sent aussi l'hiver... Nous avons mis les racines d'endives à forcer dans un seau, dans de la terre. Elles sont dans la cuisine au chaud et au sous sol où il fait un peu plus froid. Les racines qui restent sont dans le jardin, en jauge; elles attendront...

Posté par La Cine à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, forçage.

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